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Quantités pour 4 personnes, d’après la fiche recette de l’assistante Marché Facile. Les ingrédients renvoient aux fiches produits du catalogue — prix du jour sur la fiche produit, jamais figé ici.
| Ingrédient | Quantité (4 pers.) | Au catalogue |
|---|---|---|
| Tripes de bœuf | 1 kg | Tripes DE Boeuf |
| Tomate fraîche | 3 | Tomate Fraiche vendue au kilo (1 kg = 8 à 10 tomates environ) : la quantité achetée dépasse souvent le besoin du plat Substitution : Concentré de tomate (2 c. à soupe) |
| Concentré de tomate (optionnel) | 2 c. à soupe | Concentre DE Tomate PATE Alyssa |
| Oignon | 2 | Oignon Blanc vendu au kilo (environ 6 à 8 oignons par kilo) |
| Piment frais | 2 à 3 | Piment Frais |
| Ail | 3 gousses | AIL vendu en filet de 500 g : plus que le besoin du plat, le reste se conserve Substitution : Ail moulu (1 c. à café) |
| Huile de palme rouge | 10 cl | Huile DE Palme Rouge Naturelle vendue en bouteille de 1 L : la quantité achetée dépasse le besoin du plat |
| Cube d'assaisonnement | 2 cubes | CUBE Maggi Boeuf vendu en sachet de 10 cubes, le plus petit format du catalogue ; le reste se conserve pour vos prochaines sauces |
| Sel | 1 c. à café | GROS SEL FIN IODE |
| Igname ou riz (accompagnement) | 1 kg d'igname ou 800 g de riz | Igname |
Cuisson longue : les tripes doivent devenir fondantes.
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