Name: Sauce graine
Yield: 4 personnes
Ingredients: Noix de palme (graine) — 1 kg; Viande de bœuf — 800 g; Poisson fumé — 2 pièces; Oignon — 2 (environ 250 g); Tomate fraîche — 3 (environ 300 g); Piment frais — 2 à 4; Cube d'assaisonnement — 2 cubes; Sel — 1 c. à café; Akpi — 1 c. à soupe moulu (optionnel); Riz ou igname (accompagnement) — 800 g de riz ou 1 kg d'igname; Eau — environ 1,5 L

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🍽️ Sauce graine

Quantités pour 4 personnes, d’après la fiche recette de l’assistante Marché Facile. Les ingrédients renvoient aux fiches produits du catalogue — prix du jour sur la fiche produit, jamais figé ici.

Ingrédients

Ingrédient	Quantité (4 pers.)	Au catalogue
Noix de palme (graine)	1 kg	Graine ce sont les noix de palme fraîches, vendues au kilo Substitution : Huile de palme rouge (sauce « graine » simplifiée, goût différent — à signaler)
Viande de bœuf	800 g	Émincé DE Bœuf Frais
Poisson fumé	2 pièces	Brochet Fumé
Oignon	2 (environ 250 g)	Oignon Blanc vendu au kilo (environ 6 à 8 oignons par kilo)
Tomate fraîche	3 (environ 300 g)	Tomate Africaine formats de tomate fraîche au catalogue : 500 g (tomate africaine — la plus proche du besoin) et 1 kg (tomate fraîche) ; préférer le format de 500 g ; un pack de 5 kg ne convient jamais pour ce plat Substitution : Concentré de tomate (2 c. à soupe)
Piment frais	2 à 4	Piment Frais
Cube d'assaisonnement	2 cubes	CUBE Maggi Etoile vendu en sachet de 10 cubes, le plus petit format du catalogue ; le reste se conserve pour vos prochaines sauces
Sel	1 c. à café	GROS SEL FIN IODE
Akpi (optionnel)	1 c. à soupe moulu	AKPI
Riz ou igname (accompagnement)	800 g de riz ou 1 kg d'igname	RIZ Rizière
Eau	environ 1,5 L	Déjà-là (présumé à la maison)

Préparation

Sauce de noix de palme pilées, servie avec riz ou foutou d'igname. La graine fraîche se pile (ou se presse) : prévoir du temps de préparation.

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