Name: Sauce gombo frais
Yield: 4 personnes
Ingredients: Gombo frais — 500 g; Viande de bœuf — 600 g; Poisson fumé — 2 pièces; Crabe — 3 pièces (optionnel); Huile de palme rouge — 10 cl; Oignon — 2; Piment frais — 2 à 3; Cube d'assaisonnement — 2 cubes; Sel — 1 c. à café; Riz (accompagnement) — 800 g

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🍽️ Sauce gombo frais

Quantités pour 4 personnes, d’après la fiche recette de l’assistante Marché Facile. Les ingrédients renvoient aux fiches produits du catalogue — prix du jour sur la fiche produit, jamais figé ici.

Ingrédients

Ingrédient	Quantité (4 pers.)	Au catalogue
Gombo frais	500 g	Gombo Frais Baoulé
Viande de bœuf	600 g	Émincé DE Bœuf Frais
Poisson fumé	2 pièces	Brochet Fumé
Crabe (optionnel)	3 pièces	Crabe Frais
Huile de palme rouge	10 cl	Huile DE Palme Rouge Naturelle vendue en bouteille de 1 L : la quantité achetée dépasse le besoin du plat
Oignon	2	Oignon Blanc vendu au kilo (environ 6 à 8 oignons par kilo)
Piment frais	2 à 3	Piment Frais
Cube d'assaisonnement	2 cubes	CUBE Maggi Etoile vendu en sachet de 10 cubes, le plus petit format du catalogue ; le reste se conserve pour vos prochaines sauces
Sel	1 c. à café	GROS SEL FIN IODE
Riz (accompagnement)	800 g	RIZ Rizière vendu en sac de 5 kg le plus souvent : format familial, le riz se conserve longtemps

Préparation

Sauce gluante au gombo frais, servie ici avec du riz ; elle accompagne aussi le placali (voir la fiche placali).

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