Name: Gésiers en sauce
Yield: 4 personnes
Ingredients: Gésiers de poulet — 1 kg; Tomate fraîche — 4 (400 g); Oignon — 2; Ail — 4 gousses; Piment frais — 2; Huile — 8 cl; Cube d'assaisonnement — 2 cubes; Sel — 1 c. à café; Riz (accompagnement) — 800 g; Eau — environ 1 L

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🍽️ Gésiers en sauce

Quantités pour 4 personnes, d’après la fiche recette de l’assistante Marché Facile. Les ingrédients renvoient aux fiches produits du catalogue — prix du jour sur la fiche produit, jamais figé ici.

Ingrédients

Ingrédient	Quantité (4 pers.)	Au catalogue
Gésiers de poulet	1 kg	Gesiers vendus en barquette de 1 kg
Tomate fraîche	4 (400 g)	Tomate Fraiche vendue au kilo (1 kg = 8 à 10 tomates environ) : la quantité achetée dépasse souvent le besoin du plat
Oignon	2	Oignon Blanc vendu au kilo (environ 6 à 8 oignons par kilo)
Ail	4 gousses	AIL Substitution : Ail moulu (1 c. à café)
Piment frais	2	Piment Frais
Huile	8 cl	Huile DE Tournesol AYA
Cube d'assaisonnement	2 cubes	CUBE Maggi Poulet vendu en sachet de 10 cubes, le plus petit format du catalogue ; le reste se conserve pour vos prochaines sauces
Sel	1 c. à café	GROS SEL FIN IODE
Riz (accompagnement)	800 g	RIZ Rizière
Eau	environ 1 L	Déjà-là (présumé à la maison)

Préparation

Les gésiers sont fermes : ils se précuisent à l'eau avant de finir dans la sauce, sinon ils restent caoutchouteux. La sauce tomate-oignon est la forme la plus courante en Côte d'Ivoire ; on les sert avec du riz ou des plantains frits.

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